Описание: РУЛЬКА ДОМАШНЯЯ - свиной окорок, прилагающийся к колену. Ещё эту часть мяса называю голенью. Включает в себя кучу сухожилий и разных связок и почти не имеет мяса. Из передних рулек обычно делают холодец, а задние при правильном приготовлении может получиться очень вкусное мясо, которое находиться возле кости.   Полезные свойства   Холодец, приготовленный из рульки, очень хорошо насыщен коллагеном для лучшего функционирования суставов. Включает в себя арахидоновую кислоту, которая в свою очередь благополучно влияет на функционировании нервной системы и обмену веществ. Рулька имеет желирующие вещества, которые способствуют обновлению и регенерации связочной, костной и хрящевой ткани. Имеет большое количество глицерина и витамины группы B.   Противопоказания   При обнаружении врачами личной непереносимости продукта, рулька может нанести вред вашему организму. Если у вас проблемы с холестеринам или ожирением вам противопоказано использовать в пищу данный продукт.